«Натурального молока в московских магазинах мы не обнаружили»

Актуальную тему о качестве молочной продукции обсудили в программе «Я - потребитель!» на радиостанции «Комсомольская правда» (97,2 Fm в Москве и Подмосковье) ведущая Анна Добрюха и эксперт общества защиты прав потребителей «Общественный контроль», шеф-редактор Интернет-журнала «Качество.ру» Роман Гайдашов. Анна Добрюха: - Вот, какое письмо прислала нам по электронной почте читательница «КП» Ирина: «Объясните мне: действует ли документ, по которому наши магазины обязаны честно признаваться, где натуральное молоко, а где разведенный порошок? Я слышала, что на пакетах восстановленного молока должны писать: «молочный напиток». Но на прилавках такого ни разу не видела! Неужели у нас все молоко натуральное - верится с трудом...» Роман Гайдашов: - Ирина права в своих сомнениях. На самом деле это такой всероссийский казус. Последние несколько лет нас активно убеждали, что молоко - сезонный товар, очень тяжело достичь постоянного, регулярного удоя круглый год. И также уверяли, что молоко, восстановленное из сухого, на самом деле по питательной ценности ничем совершенно не уступает натуральному молоку из-под коровы. Когда же в 2008 году вступил в действие технический регламент, который устанавливает жесткие требования к молочной продукции по разным категориям, то там четко разделили понятие молока натурального и молочного напитка. Как раз восстановленное молоко из сухого концентрата – это напиток, это не натуральное молоко. А сегодня на пачках не встретишь надписи «молочный напиток»… Анна Добрюха: - То есть, на самом деле у нас повсеместно продается восстановленное разведенное молоко? Роман Гайдашов: - Мы проводили исследование: закупили пять известных торговых брендов молока, отдали в лабораторию и путем химического анализа со специалистами НИИ молока пытались разобраться, в чем дело. По сути, молоко в молоке искать очень сложно, и это признают специалисты. Но мы смотрели на экспресс-показатели: уровень лактозы, сухих веществ, уровень соды. Кстати, мы нашли в молоке соду, а это свидетельствует о том, что использовано сухое молоко, потому что всем известно, что соду добавляют в молочный порошок, чтобы он не слеживался, дольше хранился и т.д. Сода, взаимодействуя с белками молока, вызывает появление аммиака. Это токсичное вещество, но, слава богу, его уровни в наших образцах были низки. Вот по этим маленьким показателям специалисты пришли к выводу, что все пять продуктов не являются натуральным молоком. Но на упаковке, естественно, не написано, что это молочные напитки. Анна Добрюха: - Роман, есть ли какой-то шанс найти натуральное, настоящее молоко у нас, например, в Москве или в Подмосковье? Роман Гайдашов: - Наверное, стоит присмотреться к подсобным хозяйствам, сходить на рынки, внимательно изучить, что продается там. Какие комбинаты поставляют, может быть, на разлив. Не стесняться спрашивать сопроводительную документацию. Методом проб и ошибок можно найти то молоко, которое понравится. Анна Добрюха: - То есть, просто опытным путем... А насколько опасно молоко в разлив покупать? Его обязательно кипятить надо? Роман Гайдашов: - Желательно, конечно, кипятить. Особенно, если вы даете это молоко детям. Все о наших законных правах и обязанностях в самых разных ситуациях, с которыми мы сталкиваемся в повседневной жизни – в программе «Я потребитель!» с Анной Добрюха на радиостанции «Комсомольская правда» (97,2 Fmв Москве и Подмосковье). Слушайте программу каждый вторник и пятницу с 12.00 до 13.00.